Recette: Délicieux Pastel azteca
Pastel azteca. Pastel Azteca de Jauja Cocina Mexicana. Pastel Azteca de tortilla de maíz con pollo, salsa de tomate y chile verdes, rajas con elote y crema. Receta original de Pastel azteca con pollo, chile poblano y elotes.
La mejor manera de comer este delicioso pastel azteca es bien caliente y recién sacado del horno. Tradicional receta del pastel azteca con pollo, rajas y elote que podrás disfrutar con toda la familia. Deliciosa receta mexicana parecida a los chilaquiles. Vous pouvez cuisiner Pastel azteca utilisant 12 ingrédients et 10 pas. Voici comment vous réalisez cela.
Ingrédients de Pastel azteca
- Préparez 2 of chiles poblanos chicos.
- Préparez 4 of jitomates.
- Vous avez besoin 1/2 of cebolla chica.
- Préparez 1 diente of ajo.
- C'est al gusto of sal.
- Préparez 1/4 of de pechuga de pollo.
- Vous avez besoin 2 cucharadas soperas of elotitos.
- C'est 8 of tortillas.
- C'est c/n of aceite.
- Préparez 1 cucharadita of polvo Knorr.
- Préparez al gusto of quesillo.
- C'est al gusto of crema.
Mexico's interpretation of lasagna is called pastel Azteca - a popular baked dish consisting of layered corn tortillas with shredded chicken, cheese, and salsa in between. Pastel Azteca reminds me of home, when my mom used to prepare this dish for us. There are many ways to prepare this lasagna like dish, but I would like to share my version with you. Empezamos con un delicioso Pastel Azteca con pollo.
Pastel azteca instructions
- Pon a hervir la pechuga.
- Pon a tostar las verduras a fuego medio.
- Licúa con una cucharadita de polvo knorr (excepto los chiles) cuela y fríe en el sartén. El secreto está en dejar hervir a fuego lento unos minutos para que agarre sabor..
- Desmenuza el pollo.
- Pon los chiles en una bolsa para que suden.
- Pela los chiles, quita las semillas y corta en rajas.
- En un refractario pon una capa de tortilla, salsa, pollo, quesillo, una cucharada de elotitos, y las rajas.
- Repite. Con estos ingredientes me salieron 2 capas solamente.
- Hornea a 180 grados 15 minutos.
- Acompaña con crema.
Para aquellos que no saben de que se trata este platillo imaginen una lasaña de enchiladas. Pastel Azteca (also called Budín Azteca) layers Mexican ingredients, with corn tortillas playing the role that the lasagna noodles do in the Italian dish, and the result is pure genius. Pastel azteca is a Mexican dish, known in US as tortilla casserole or tortilla pie. The traditional dish is made by alternating layers of gently fried corn tortillas with layers of salsa de jitomate, chile poblano strips, corn grains, onion strips, sour cream and Oaxaca cheese or Chihuahua cheese. Pastel Azteca - Layered Chicken enchiladas. by mollisauces.
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